ピザに挑戦

次女の誕生日の前夜祭？ではないが、家族みんなでピザをつくる。

もっとも大変な生地づくりは「おとうさん」がやらなければならない。

薄力粉とベーキングパウダーに塩と砂糖少々、それに油と牛乳で
ピザの生地はできる（クリスピーなやつね）。

が、ここで重要なのは、分量とコネの力加減。

材料は同じなのに、おいしさはここで分かれるような気がする。

料理は深い。プランニングと同じ。資料は同じでも全く違う企画が
できるように、材料は同じでもつくる人によって料理は全く違うものになる。
全部で5枚のピザをつくるが、案の定、はじめは失敗。

パリパリせんべいのような感じになってしまったが、
「失敗ピザはおいしいね」と娘はフォローしてくれる。

意地になって、近所のスーパーで材料を揃えて、再度挑戦。

前よりはこなれたが、やはり決定的に進歩はしない…。

くそう…おいしいピザ屋さんにいって、食べないとな（笑）。
じゃない。職人さんにヒアリングに行こうっと。